คุณค่าน้ำนมแม่

ของดีที่มีเฉพาะน้ำนมแม่เท่านั้น ตอนที่ 3

21 มิถุนายน 2560
แชร์ให้เพื่อน

ของดีที่มีเฉพาะน้ำนมแม่เท่านั้น ตอนที่ 3

ของดีที่มีเฉพาะน้ำนมแม่เท่านั้น ตอนที่ 3

โดย พญ.  ศิริพัฒนา ศิริธนารัตนกุล

ตอนที่ 3 ยิ่งมาห่างออกไปอีกเพราะโรคมือเท้าปากทำให้มีงานทำมากจนหมดแรงทุกวัน  เด็กไม่ได้เป็นโรคนี้มากเท่าไรแต่พ่อแม่จะกังวลกันมากทั้งๆที่จริงๆแล้ว 99 เปอร์เซนต์เป็นไม่รุนแรงและหายเองได้ แต่ก็มีข้อดีของโรคนี้ก็คือทำให้ได้ไปอ่านได้ความรู้ใหม่เกี่ยวกับการป้องกันเชื้อไวรัส โดยสารในน้ำนมแม่ ที่มีชื่อว่า  Human Milk Oligosaccharide (HMO)

การที่เชื้อโรคแต่ละชนิดจะรุกรานเข้าสู่เซลล์ของคนเรานั้น จะต้องมีลูกกุญแจที่เฉพาะเจาะจงไขเข้าไป   บนผิวเชื้อโรคจะมีกุญแจติดอยู่หลายดอก  และบนผิวเซลล์คนเราก็จะมีรูกุญแจหลายชนิด ถ้าลูกกุญแจไปเสียบเข้ารูที่พอเหมาะพอดี  เชื้อโรคก็จะไขประตูเข้าจู่โจมเราได้ค่ะ

แล้ว HMO ในน้ำนมแม่เข้าไปเกี่ยวข้องอย่างไร?   ในน้ำนมแม่มี HMO ซึ่งประกอบด้วยสาร glycan จำนวนมากมายหลากหลาย  และมีปริมาณสูง โดยเฉพาะในน้ำนมแม่ช่วงแรก (colostrum) มีสูงถึง  12 กรัมต่อลิตร    glycan เหล่านี้แหละคือตัวไปหลอกเชื้อโรค เพราะมันจะมีลักษณะเหมือนกับglycanที่อยู่บนผิวเซลล์ของคน            จึง เป็นเหมือนรูกุญแจหลอกให้เชื้อโรคเข้าไปเสียบเสียก่อน   เชื้อจึงไม่ไปสียบที่รูจริงบนเซลล์    เชื้อก็ไขประตูเข้าเซลล์ไม่ได้ค่ะ  เซลล์จึงรอดตัวไปไม่ถูกใครเข้ามาทำอันตรายได้

ในน้ำนมของสัตว์อื่นๆเช่นวัวและแพะ ถึงจะมี Oligosaccharide ก็มีในปริมาณที่ต่ำกว่านมแม่ถึง 10 เท่า และที่สำคัญคือไม่มีความหลากหลาย  เท่ากับในน้ำนมแม่    สรุปคือ จำนวนรูกุญแจก็น้อยกว่า ชนิดของรูก็มีไม่กี่ชนิด จึงจับกับกุญแจของเชื้อโรคได้น้อยกว่านมแม่  จะตามใส่เข้าไปกี่ชนิดก็ไม่มีทางเหมือนน้ำนมแม่แน่นอนค่ะ

Enterovirus 71 เป็นเชื้อไวรัสตัวหนึ่งที่ร่างกายมีกลไกในการป้องกันดังกล่าว  เด็กๆที่ยังกินนมแม่อยู่จึงติดเชื้อนี้ได้ยากกว่า   กินนมแม่ต่อไปกันนานๆนะคะ

 

Admin
มูลนิธิศูนย์นมแม่
บทความที่เกี่ยวข้อง
ของดีที่มีเฉพาะนมแม่เท่านั้น ตอนที่ 4
ประโยชน์คุณค่าน้ำนมแม่
จริงหรือเปล่าที่นมแม่หลัง 6 เดือนไม่มีประโยชน์แล้ว